ЯПОНСКАЯ КУХНЯ. СУПЫ
Прозрачный суп
Натереть солью рыбу с обеих сторон и оставить на 5 мин. Промыть в воде, обсушить на бумажной салфетке, нарезать кусочками. Нагреть даси, добавить сёю и водку, довести до кипения, заложить рыбу в кипящий бульон, варить 1 мин. Вынуть филе, разложить в тарелки, залить бульоном. Украсить нарезанным зеленым луком и дольками лимона.
3 стакана даси, 200 г филе красной рыбы, 1 перо зеленого лука, 1 ч. л. водки, 1 ч. л. светлого сёю, соль, лимон.
Читати далі
Відгуки читачів про книгу:
Додати відгукКористувач30.12.2014
Корисність відгуку 1
Це не погано але могло бути краще
Ектор Хіменес Браво
Користувач30.12.2014
Корисність відгуку 1
Це не погано але могло бути краще
Ектор Хіменес Браво