Царская уха и другие блюда из осетра

Жанр: Кулинария, Практическая литература

Правообладатель: Фоліо

Дата первой публикации: 2014

Описание:

Идея этой книги — не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор книги поделится с вами секретами и тонкостями приготовления блюд из «царь-рыбы» — его величества осетра. Среди них и возвращенная из забвения царская уха — изысканное блюдо для гурманов и эстетов от кулинарии. Максимально подробное описание и детальные иллюстрации помогут вам устроить настоящий пир для своих гостей.

Аннотация

Идея этой книги — не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.

Автор книги поделится с вами секретами и тонкостями приготовления блюд из «царь-рыбы» — его величества осетра. Среди них и возвращенная из забвения царская уха — изысканное блюдо для гурманов и эстетов от кулинарии. Максимально подробное описание и детальные иллюстрации помогут вам устроить настоящий пир для своих гостей.

Читать далее
Добавить отзыв